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                     DIRECTION DE L’ATTRACTIVITÉ ET DE L’EMPLOI

20 2 2 DAE 14 Gran d Prix de la bag u e t t e de tradition franç ais e de la Ville de Paris
     (4.000 euros) réco m p e n s a n t la ou les boulan g e r i e s laur é a t e ( s ) du Gran d Prix de
     la bag u e t t e pour 2022.

                                     PROJET DE DELIBERATION
                                         EXPOSE DES MOTIFS
Mesd a m e s , Messie u r s ,

Par délibé r a ti o n du 24 janvier 1994, le Conseil de Paris a appr o uv é la cré a tio n du
Gran d Prix de la bagu e t t e de la Ville de Paris afin de mar q u e r tout e l’atte n tio n que
la Mairie de Paris port e aux profes sion n e l s de la boula n g e ri e.

Ce Grand Prix, orga nis é par la Ville de Paris en étroit e collabo r a t io n avec la
Conféd é r a t i o n Nation al e de la Boula n g e ri e et Boulan g e r i e- Pâtis s e ri e Fra n ç a i s e , les
Boula n g e r s - Pâtissi e r s du Gran d Paris et la Cha m b r e de Métie r s et de l’Artis an a t
Île- de- Fra n c e - Paris, per m e t aux artis a n s boula n g e r s parisie n s de démo n t r e r et
valoris e r leur savoir- faire en matiè r e de bagu e t t e de tradition.

La Ville de Paris, initiatric e de cett e manifes t a tio n, réco m p e n s e la boula n g e r i e
laur é a t e par une dota tio n de 4.000 euros. Cette dotation sera divisée en part s
égale s en cas d’ex aequ o.

Le jury se compo s e de pers o n n e s qualifiée s, de rep r é s e n t a n t s des orga ni s m e s
profes sio n n e l s, de journ alis t e s franç ais et/ou étra n g e r s et d’inte r n a u t e s parisie n s
sélectio n n é s par tirag e au sort.

À cette occa sio n, l’opér a tio n est pré s e n t e dans les média s du mond e et nota m m e n t
au Japon, pays port a n t un vif intér ê t à la bag u e t t e franç ai s e de tradition.

En effet, ce prix gén è r e des reto m b é e s médi atiq u e s et écono mi q u e s à la fois pour
les artis a n s- boula n g e r s parisie n s mais égale m e n t pour la Ville de Paris. Ainsi, au-
delà de la dota tio n, objet de la prés e n t e délibé r a t io n, il est d’usa g e que la
boula n g e ri e lauré a t e devie n n e , pour une ann é e , un des fournis s e u r s du Palais de
l’Elysée.

Le prix est tradition n elle m e n t remis lors de la fête du pain orga nis é e                         par le
Syndic a t des Boulan g e r s - Pâtissie r s du Grand Paris.

Cet évén e m e n t culinair e parisie n per m e t à la Ville de Paris de confort e r son stat u t
de capit al e mondi al e de la gas t ro n o m i e , de valorise r les actions men é e s en faveur
de ces artis a n s des métie r s de bouc h e et de pér e n ni s e r la tradition du goût.

Je vous propos e de fixer la dota tion réco m p e n s a n t la ou les boulan g e r i e s lauré a t e s
du Grand Prix de la bagu e t t e de tradition franç ais e de la Ville de Paris, pour

l’ann é e 2022, à 4.000 euros, com m e les anné e s préc é d e n t e s et d’app r o u v e r le
règle m e n t du Prix qui vous est soumis.

Je vous prie, Mesd a m e s et Messie u r s , de bien vouloir en délibé r e r .

                                                                             La Maire de Paris